American Heart Association acompanhou mais de 100 mil pessoas e constatou uma melhora significativa na saúde do coração após a substituição de gorduras pelo abacate.
No mês em que se comemora o dia mundial da saúde, a cardiologista Dra. Nicolle Queiroz aponta estudo recente que indica que o abacate, consumido ao menos uma vez na semana, pode trazer diversos benefícios à saúde, principalmente ao coração.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) a doença cardiovascular é uma das principais causas de morte em todo o mundo, tirando quase 18 milhões de vidas todos os anos. Somente nos Estados Unidos, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dizem que as doenças cardíacas tiram uma vida a cada 36 segundos.
O estudo, publicado no Journal of the American Heart Association, descobriu que aqueles que comiam abacates regularmente tinham um risco menor de doenças cardíacas do que as pessoas que raramente comiam a fruta.
A substituição de alimentos que contêm gordura, como a manteiga, o queijo e a carne processada (bacon) pelo abacate é uma evidência de que comer gorduras insaturadas à base de plantas pode melhorar a qualidade da dieta e é importante na prevenção de doenças cardiovasculares, disse a autora do estudo, Lorena S. Pacheco, pesquisadora de pós-doutorado no departamento de nutrição da Harvard T.H. Escola Chan de Saúde Pública em Boston. ¨Essas são descobertas notáveis, já que o consumo de abacates aumentou acentuadamente nos EUA nos últimos 20 anos, de acordo com dados do Departamento de agricultura dos EUA¨
A pesquisa:
O estudo acompanhou mais de 68 mil mulheres e 41 mil homens que foram inscritos em dois estudos governamentais de longo prazo sobre fatores de risco para doenças crônicas: o Estudo de Saúde das Enfermeiras e o Estudo de Acompanhamento dos Profissionais de Saúde.
Todos os participantes estavam livres de câncer, doença cardíaca coronária e acidente vascular cerebral no início dos estudos e preencheram questionários dietéticos a cada quatro anos durante um período de 30 anos.
Além de analisar o impacto geral de comer abacate, os pesquisadores fizeram modelagem estatística e descobriram consumir meia porção de abacate (¼ xícara) por dia em vez da mesma quantidade de ovos, iogurte, queijo, margarina, manteiga ou carnes processadas (como bacon) reduziu o risco de ataques cardíacos em 16% a 22%.
“O benefício total do consumo rotineiro de abacate observado aqui deriva da substituição da fruta na dieta e de alimentos menos saudáveis”, disse David Katz, especialista em medicina preventiva e de estilo de vida e nutrição, presidente e fundador da organização sem fins lucrativos True Health Initiative, uma coalizão global de especialistas dedicados à medicina de estilo de vida baseada em evidências.
Mas se o abacate substituir a manteiga e a margarina como pasta, ou for comido em vez de carnes processadas ou queijo em um sanduíche, “as diferenças nutricionais são consideráveis” e espera-se que mudem o resultado da saúde, acrescentou.
A importância da alimentação saudável para o coração.
A alimentação adequada comprovadamente reduz o risco cardiovascular e auxilia no controle dos fatores de risco. “Artigos científicos demonstram que as doenças do coração podem ser reduzidas em 30% com pequenas mudanças de hábitos. Uma delas é agir de forma preventiva, e a alimentação definitivamente é a principal.”, afirma Dra. Nicolle Queiroz, médica cardiologista no hospital São Camilo, membro do corpo clínico do Hospital Albert Einstein e do Hospital São Luiz.
Regular o colesterol ruim, por exemplo, é fundamental, e alguns alimentos são especialistas neste quesito! O consumo diário destes alimentos pode ajudar a reduzir em até 80% o risco de doenças cardíacas.
Papel e caneta na mão! A hora de mudar ou acrescentar alimentos ao seu cardápio é agora! Você verá que existem alimentos que ajudam a manter a saúde cardíaca além de melhorar todo o seu metabolismo.
Abacate: Como vimos no começo deste artigo, o abacate reduz o nível do colesterol ruim no sangue e ajuda a limpar as artérias. Rico em gorduras saudáveis. Consuma um abacate pelo menos uma vez na semana.
Peixe com ômega 3: Sardinha, salmão e atum têm alto teor de ômega 3, tipo de gordura que tem sido relacionada com o controle da pressão arterial, dos triglicérides, do colesterol, da glicose e do peso.
Tomate: Pesquisas sugerem que um único Tomate pode fornecer cerca de 40% do requerimento diário de Vitamina C e também contém vitamina A, potássio e ferro que é essencial para manter a saúde sanguínea normal. Por causa da vitamina B e do potássio ele é eficaz na redução dos níveis de colesterol e na redução da pressão arterial. Além disso, estudos mostram que o licopeno (encontrado nos tomates) pode ajudar a restaurar o equilíbrio bioquímico em diabéticos.
Alho: Rico em alicina, uma substância que ajuda a diminuir o colesterol alto, reduzir a pressão arterial e prevenir trombose e doenças cardíacas.
Cebola: Assim como o alho, a cebola é rica em alicina, substância que ajuda a prevenir problemas cardiovasculares, câncer e pressão alta.
Pimentão Vermelho: Rico em vitamina C, vitamina E, vitamina B6 e magnésio, nutrientes que funcionam como antioxidantes e que previnem problemas como a anemia.
Brócolis: Vegetal rico em vitamina C, cálcio, fósforo, potássio e proteína, além de conter a substância sulforafano, que previne o câncer, diminui a pressão alta, melhora o sistema imune e protege o coração.
Beterraba: Rica em fibra, vitamina C, potássio, magnésio e folato, nutrientes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, combater a inflamação e reduzir a pressão arterial. No entanto, quando cozida, a beterraba perde parte desse nutrientes, e por isso o melhor é consumi-la crua, ralada em saladas ou adicionada em sucos naturais.
Frutas secas: Contém fibras de proteína saudáveis para o coração, ajudam a reduzir o nível de colesterol ruim do sangue.
De olho na Páscoa - tente optar pelo chocolate meio amargo: ele ajuda a normalizar a pressão sanguínea, combate os processos inflamatórios e a formação de coágulos.
Modo de preparo:
A forma de preparo também é importante! Alguns alimentos ao serem cozidos perdem os nutrientes e o fator “proteção”, portanto fique atento, prefira cozer as verduras e legumes no vapor. Não aqueça o azeite em altas temperaturas, pois ele também perde suas propriedades benéficas. Ele perderá as propriedades antioxidantes se você o aquecer por longos períodos e em temperaturas superiores a 180ºC. Esquentá-lo em baixas temperaturas não traz qualquer prejuízo à saúde. Atenção!
O tomate pode ser consumido cru ou cozido, ao fazer molhos, por exemplo, que não perdem as suas propriedades. No entanto, o pimentão vermelho, quando cozido, frito ou assado por um longo tempo, sua vitamina C e seu poder antioxidante. Por isso, deve-se consumi-lo cru ou usá-lo em refogados rápidos, sem deixar a temperatura do alimento ficar muito elevada. Já a beterraba cozida perde parte dos nutrientes, e por isso o melhor é consumi-la crua, ralada em saladas ou adicionada em sucos naturais.
Sobre a Dra. Nicolle Queiroz:
CRM 151348/ RQE 78584
Diretora clínica na Clinica Dra. Nicolle. Médica pela Universidade de Mogi das Cruzes. Cardiologista pela Santa Casa de São Paulo, Título de especialista em cardiologia pela SBC/AMB. Aprimoramento em cardiologia do Esporte pelo instituto Dante pazzanese/Idpc. Aprimoramento em clínica médica pelo hospital IGESP/IBEPEGE. Cardiologista no Hospital São Camilo. Membro do corpo clínico do hospital Albert Einstein e Hospital São Luiz. Coach de alta performance, treinadora de corações ansiosos por transformações e mudanças de vida, Dra. Coração!
Contatos para divulgação:
Instagram: @dranicolle / @clinicadranicolle
Comentarios